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在这个时节整是人们吃腊肉的时分,刚腌好的腊肉,滋味特别醇厚,吃起来也好吃,尤其是烟熏腊肉,用来干炒或者是做成腊肉饭都是不错的选择,腊肉虽然好吃但是也不能多吃,要知道腊肉是用盐腌制的,量还大,食盐吃多了对身体是没有好处的,但是腊肉加“它”一同炒,就很有营养,美容养颜还安神,添加记忆力。
常州盐城扬州天气渐渐变热,家里冰箱随时备一道爽口的凉拌小菜,方便又开胃,跟着主厨从最常见的大头菜腌起来,小心大头菜如果没处理好,吃起来就会涩涩的喔!
2022-07-21常州盐城扬州烟熏腊肉,腊肉价格,腊肉批发,腊肉厂家,由于腊肉是经过风干的,所以腊肉皮会有点硬,所以吃之前要用火烧一下皮,烧3-4分钟,到皮起泡即可。
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2022-03-09常州盐城扬州腊肉的烹调方法比较多,不同部位不同,排骨、猪蹄一般用来炖,制作火锅;其它部位一般用来与鲊广椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。比较有名的腊肉菜品有:小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等。
2016-07-16