常州盐城扬州恩施腊肉的几种炒法，烟熏腊肉怎么吃

文章出处：czyz.xexmx.com | 发布时间：2022-04-06 22:33

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一、蒜苗炒腊肉烟熏腊肉
原料：恩施腊肉、青蒜、辣椒、花椒、生抽、白糖。
1.腊肉煮好，切片备好。
2.青蒜切段，斜刀切，蒜白和绿分开放
3.锅中倒入适量油烧热，放入花椒、辣椒等，翻炒几下出香辣味，放入腊肉，翻炒。
4.待腊肉肥肉部分透明之后，放入蒜白部分翻炒片刻，倒入生抽，放糖，再翻炒片刻。
5.放入蒜绿部分，关火继续翻炒，用余温把蒜绿炒熟就可以出锅啦！
二、冬笋炒腊肉
原料：恩施腊肉、冬笋、辣椒、生抽、青葱。
1.腊肉切好片备好。
2.冬笋洗净，切片。
3.干锅(不放油)烧热，倒入笋片翻炒3-4分钟后出锅，装盘凉一下。
4.把锅洗干净，放少许油，放入辣椒炒出香味，放入腊肉，中小火翻炒1-2分钟，再倒入冬笋，一起翻炒。
5.放少许生抽，焖1-2分钟，加些青葱，拌匀即可出锅。
三、荷兰豆炒腊肉，腊肉厂家
原料：恩施腊肉，荷兰豆，辣椒，生抽、火麻油、食用油。
1.准备好煮熟的腊肉，切好片。
2.荷兰豆去丝，然后每个豆荚掰成两段（这样炒腊肉更入味）辣椒切成条备用。
3.如果腊肉比较肥的话，可以先小火煎下油出来，然后再炒1-2分钟左右，让腊味出来。
4.调至中火，倒入辣椒、荷兰豆翻炒5-8分钟即可。收火的时候放入5滴火麻油和少量的盐调味即可。
四、西芹炒腊肉批发
原料：恩施腊肉，西芹，辣椒，生抽、食用油。
1.腊肉煮熟，切片备好。
2.西芹切段，斜刀切。
3.锅中倒入适量油烧热，放入西芹、辣椒等，翻炒一会儿，放入腊肉。
4.翻炒片刻倒入生抽，鸡精等，再翻炒几下即可出锅。
五、香干炒腊肉价格
原料：恩施腊肉、豆干、青椒、蒜苗、生抽、胡椒等。
1.青椒切丝，锅烧热不放油下锅干煸，煸到微软的程度起锅待用。
2.锅里放油，豆干下锅煎至表皮微微焦黄，起锅待用。
3.锅里煎豆腐的油直接下腊肉，小火慢慢煸出香味。
4.青椒、豆干下锅翻炒。
5.放蒜苗、生抽、胡椒，翻炒几下后起锅。
你get到了吗？冬天正是吃腊肉的最好季节哦，赶紧试试吧！

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